原料

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河虾 (250克)

豆瓣酱 一大勺

蒸鱼豉油 几滴

白糖 一小勺

青红椒粒 适量

葱姜蒜洋葱 适量

1/准备配料

2/火锅，炒葱，姜，蒜，洋葱。油比平时多

3/河虾沥干水份，入锅爆炒

4/炒至虾壳变色，加入豆瓣酱白糖蒸鱼豉油翻炒片刻后再加入适量清水

5/煮至汤浓，将青椒和红椒放入锅中翻炒。

6/装盘。

7/美味又好吃的大河虾的家常做法完成开吃了。

1.

准备大河虾6只，剪掉虾枪、虾须，剪开虾背扯出虾线，放入盆中，加入食盐2克，料酒15克，胡椒粉2克，抓拌均匀腌制10分钟，时间到把大河虾用竹签串起来放在烤架上刷上食用油5克，辣椒粉2克，孜然粉2克，烤制15分钟即可食用。

2.

准备大河虾200克，剪掉虾头，扯出虾线，清洗干净，放入盆中，加入食盐5克，料酒15克，胡椒粉2克，淀粉50克，抓拌均匀腌制20分钟，起锅放入菜籽油200克烧热，放入腌制好的大河虾炸至表面金黄酥脆捞起控油撒上2克香辣粉即可食用。

3.

准备大河虾200克，剪掉虾须清洗干净，起锅烧水，放入清洗好的大河虾，放入食盐2克，姜片2克，料酒15克，中火煮8分钟，捞起整齐摆放在盘子里即可食用。